Cette fois-ci, fuyant le froid, j'ai choisi Gubei Water Town William Edgar Hotel Beijing pour mon séjour à Gubei. Dès que j'ai franchi les portes de l'hôtel, l'agitation de la ville lacustre s'est comme effacée, et une douce sensation de détente m'a envahie.
À mon arrivée, la réceptionniste m'a offert une tasse d'eau chaude au miel et m'a annoncé avec un sourire que ma chambre avec vue sur la montagne se trouvait au troisième étage et que je pouvais apercevoir les contours de la Grande Muraille de Simatai simplement en ouvrant la fenêtre. En traversant le couloir recouvert d'une moquette ancienne, j'ai été immédiatement émerveillée en ouvrant la porte en bois : le décor vintage européen aux tons chauds exhalait une élégance d'antan, et le canapé près de la fenêtre offrait une vue imprenable sur la Grande Muraille. La brume du soir, portée par la brise de montagne, pénétrait dans la chambre, et l'air lui-même portait cette fraîcheur si particulière des montagnes du Nord. La literie de la chambre offrait le confort idéal ; après une journée passée à explorer la cité lacustre, dès que j’ai posé le pied sur l’oreiller, toute ma fatigue s’est envolée.
Ce qui m’a le plus surpris, c’est la terrasse panoramique privée de l’hôtel. Au lieu de me frayer un chemin dans la foule de la cité pour trouver une bonne place, je pouvais admirer la Grande Muraille de Simatai serpentant le long de la crête. Le coucher de soleil baignait la muraille d’une douce lumière dorée, et les photos que j’ai prises étaient parfaites pour être publiées directement sur les réseaux sociaux sans retouche. L’hôtel propose également une navette gratuite depuis et vers l’entrée de la cité, ce qui m’a évité de traîner mes bagages sur les pavés. Même après avoir assisté au spectacle de lumières du soir, un simple coup de fil a suffi pour commander une voiture et rentrer à l’hôtel, sans avoir à attendre dans le froid.
Le petit-déjeuner a largement dépassé mes attentes. Le choix était impressionnant. Les nouilles sautées à la pékinoise, fraîchement préparées, étaient incroyablement moelleuses et, accompagnées d'un bol de bouillie de millet chaude, elles constituaient un délicieux petit-déjeuner typique du nord. Le pain frais, cuit dans la cuisine ouverte, était croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se mariait parfaitement avec la confiture d'aubépine locale : son goût aigre-doux contrebalançait à merveille la richesse du pain. Même le café était bien meilleur que dans les petites échoppes du quartier. Le restaurant, situé au bord du lac, donne sur le canal qui traverse la ville. Savourer son petit-déjeuner en observant la Grande Muraille émerger lentement de la brume au loin donnait l'impression de ralentir le rythme du repas.
Durant mon séjour de deux jours, j'ai pris mon temps pour les visites. Après le petit-déjeuner, je flânais sur les sentiers privés de l'hôtel, où des bâtiments rétro de style européen se nichaient à l'ombre des arbres et où de petites sculptures se dissimulaient à chaque tournant. L'après-midi, je m'installais au bar à livres de l'hôtel, baigné par une douce lumière jaune et embaumant la pièce d'arômes de livres. Je sirotais un thé chaud en contemplant le panorama montagneux par la fenêtre – l'après-midi s'écoulait sans que je m'en aperçoive. Le soir, je suivais le guide privé de l'hôtel jusqu'au pied de la Grande Muraille pour admirer le coucher du soleil. Le crépuscule, aux teintes orangées et rouges, embrasait toute la crête, et même le vent semblait porter une romance hivernale unique.
Les petites attentions du service hôtelier étaient également particulièrement touchantes. Avant mon arrivée, le majordome a pris la peine de m'appeler pour s'enquérir de mes préférences alimentaires. Sachant que je ne mange pas de coriandre, on avait pris soin d'en informer le chef à l'avance, à la cuisine ouverte du petit-déjeuner. Le soir, souhaitant une tasse de thé au gingembre bien chaude, j'ai appelé la réception. En moins de cinq minutes, un membre du personnel m'a apporté une tasse fumante et m'a gentiment proposé un chauffe-mains, craignant que je n'attrape froid en sortant le soir.
Auparavant, lors de mes séjours à Gubei, j'étais toujours pressée de visiter les sites touristiques, suivant un programme très chargé. Cette fois-ci, en séjournant à l'hôtel Gubei Water Town William Edgar Hotel Beijing, j'ai compris que les meilleures vacances ne consistent pas à enchaîner les attractions à toute vitesse, mais à trouver un endroit paisible près de la Grande Muraille et à prendre son temps. Lors de mon prochain séjour à Gubei, je reviendrai sans hésiter pour profiter à nouveau de cette douceur de vivre à l'européenne, nichée au pied de la Grande Muraille.Afficher plus